Durch einen fachgerecht durchgeführten Sommerschnitt lassen sich die Wuchsleistung des Baumes, der Zustand der Krone, die Fruchtbarkeit und die Qualität des Erntegutes positiv beeinflussen. Solange die frischen Triebe, umgangssprachlich auch Wasserschosser genannt, noch nicht verholzt sind, kann man getrost den „Sommerriss“ bei Obstbäumen durchführen. Dabei werden die Triebe entfernt und mitsamt der schlafenden Augen herausgerissen, die nach dem Winterschnitt gewachsen sind. Diese Maßnahme bremst den Baum etwas im Wachstum und der nächste Winterschnitt kann eigentlich entfallen. Der Neuaustrieb ist bei weitem nicht so kräftig als beim Schnitt im Winter.